Гид по сервировке стола (Часть 2): для чего нужны менажницы, розетки, пиалы

Приветствуем вас, дорогие читатели! Мы продолжаем наш большой путеводитель по каталогу посуды, и рады, что вы с нами. В предыдущей статье мы подробно разобрали «основной состав» нашего стола — тарелки. Вы узнали, чем отличается обеденная от закусочной, какой диаметр у пирожковой и для чего нужна суповая. Надеемся, теперь вы с легкостью ориентируетесь в этих базовых «китах» сервировки.

Но, согласитесь, по-настоящему теплая и гостеприимная атмосфера за столом складывается из деталей. Именно они придают трапезе завершенность, продуманность и тот самый уют, к которому мы все стремимся.

Сегодня в нашем обзоре — «второй эшелон» сервировки, который так же важен, как и тарелки. Поговорим о тех предметах, без которых сложно представить современное застолье: удобные менажницы для закусок и соусов, изящные розетки для варенья и джемов, пиалы для орехов или риса, а также другие функциональные аксессуары.

Разберемся, для каких блюд они предназначены, как их правильно выбрать и, главное, как с их помощью сделать любое застолье — от романтического ужина до шумного семейного обеда — не только вкусным, но и по-настоящему эстетичным. 

1. Тарелки для яиц

Специализированная посуда для красивой подачи яиц или оформления пасхального стола. Имеет аккуратные углубления по кругу. С ней яйца никогда не скатятся и будут выглядеть как настоящий кулинарный шедевр.

2. Менажницы 

Идеальная посуда для подачи закусок. Не нужно ломать голову, куда положить оливки, маслины, орехи или сыр, чтобы это выглядело красиво и не занимало много места на столе. Менажницы имеют несколько отделений, чтобы вы могли положить разные виды закусок на одну тарелку, не боясь, что они смешаются. 

3. Салатники разных размеров 

Без них не обходится ни один праздник. Большие салатники ставятся в центр стола для общих блюд. А малые (порционные) салатники идеально подходят для индивидуальной подачи салатов, свежих овощей или солений каждому гостю.

4. Розетки

Диаметр: 8–10 см. Миниатюрные тарелочки, которые делают сервировку чайного стола по-настоящему аристократичной. В них подают варенье, джем, мед, икру, лимон или сливочное масло. Розетки ставятся индивидуально перед каждым гостем.

5. Пиалы 

Маленькие фарфоровые пиалы — универсальные помощники на вашей кухне. Их используют для подачи орехов, сухофруктов, оливок, восточных сладостей, риса или даже в качестве креманок для шариков мороженого.

6. Бульонницы 

Это глубокая суповая чашка с одной или двумя фигурными ручками, которая по этикету часто идет в паре с блюдцем. Если вы хотите подать прозрачный мясной бульон с сухариками максимально элегантно (и чтобы гостям было удобно его пить), бульонницы — лучшее решение

Теперь вы знаете, что эстетичная и удобная сервировка складывается не только из правильно подобранных тарелок, но и из этих, на первый взгляд, небольших, но таких важных атрибутов. С их помощью любое застолье становится продуманным: каждый соус, десерт или закуска обретает свое место, а гости чувствуют вашу заботу о их комфорте.

Все эти предметы — от лаконичных моделей на каждый день до изысканных вариантов для особых случаев — вы можете выбрать в нашем каталоге. Мы собрали коллекции на любой вкус и стиль, чтобы вы могли создавать гармоничный образ вашего стола без лишних хлопот.

А на этом мы не прощаемся! Наш путеводитель по каталогу посуды продолжается, и тема сервировки стола еще будет раскрыта в следующих материалах. Следите за обновлениями — впереди вас ждет много полезного и вдохновляющего. До встречи!